河北：2020年秋季開(kāi)學(xué)前排查學(xué)校食品安全隱患

中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 周洪松）2020年秋季開(kāi)學(xué)在即，日前，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、省教育廳、省衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合發(fā)文，要求各地全面開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，切實(shí)保護(hù)廣大在校師生身體健康和生命安全。

河北要求，各級(jí)各類學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）要切實(shí)擔(dān)當(dāng)起常態(tài)化疫情防控下食品安全主體責(zé)任，全面履行學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)制、學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制、用餐信息公開(kāi)制、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制、食品安全應(yīng)急管理和突發(fā)事故報(bào)告等制度。對(duì)存在的問(wèn)題必須立行立改，杜絕隱患。要查看水源防護(hù)、供水設(shè)施、水質(zhì)監(jiān)測(cè)、供水管理人員是否到位，二次供水要進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)。供餐企業(yè)的食品安全等級(jí)應(yīng)當(dāng)達(dá)到B級(jí)及以上。學(xué)校食堂應(yīng)實(shí)行科學(xué)管理和規(guī)劃，避免原材料浪費(fèi)使用和過(guò)期浪費(fèi)；學(xué)校食堂應(yīng)進(jìn)一步細(xì)化服務(wù)手段，區(qū)分男女學(xué)生、高低年級(jí)學(xué)生不同需求，提供多種分量食物，避免食物浪費(fèi)。同時(shí)，要采取設(shè)置監(jiān)督引導(dǎo)崗位，張貼倡導(dǎo)節(jié)約海報(bào)，播放抵制浪費(fèi)視頻等方式，引導(dǎo)和教育學(xué)生樹(shù)立糧食安全意識(shí)。

河北明確，各地市場(chǎng)監(jiān)管、教育行政和衛(wèi)生健康部門(mén)要密切協(xié)作、各司其職，形成監(jiān)管工作合力。各地教育行政部門(mén)要督促指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理。開(kāi)學(xué)前，組織安全警示教育。三部門(mén)要聯(lián)合開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，做到全覆蓋，無(wú)死角。對(duì)近年來(lái)發(fā)生過(guò)學(xué)校食物中毒或食品安全事件、學(xué)生及家長(zhǎng)舉報(bào)投訴較多、媒體輿論特別關(guān)注的學(xué)校，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要做到開(kāi)學(xué)前全方位、全流程重點(diǎn)指導(dǎo)檢查。要加強(qiáng)校園周邊食品安全監(jiān)管，重點(diǎn)檢查辦證、從業(yè)人員健康、操作環(huán)境衛(wèi)生等事項(xiàng)。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)必須把學(xué)校食堂、校園周邊餐飲單位和學(xué)校供餐單位納入“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”監(jiān)管機(jī)制。