近日,針對兩起校園食品安全事件,國務(wù)院食品安全辦約談了南昌市、唐山市兩地人民政府主要負(fù)責(zé)人。約談指出,黨中央、國務(wù)院高度重視食品安全工作,確保食品安全是民生工程、民心工程,是各級黨委、政府義不容辭之責(zé)。
這兩起校園食品安全事件,暴露出了一系列問題,比如涉事學(xué)校食品安全意識淡薄、主體責(zé)任懸空,以及相關(guān)部門監(jiān)管責(zé)任落而不實等。國務(wù)院食安辦約談兩地政府主要負(fù)責(zé)人,既是履職盡責(zé)之舉,也體現(xiàn)了國家對食品安全、特別是校園食品安全的高度重視。
食品安全無小事,校園食品安全尤其不能馬虎。一方面,校園食品安全直接關(guān)乎孩子的健康成長,關(guān)乎千家萬戶的切身利益。校園食品安全的防線一旦“破防”,后果不堪設(shè)想。另一方面,校園食品安全關(guān)乎教育事業(yè)發(fā)展,關(guān)乎民族未來和社會穩(wěn)定。為此,必須守土盡責(zé),將責(zé)任“置頂”,須臾不可掉以輕心。
國家一直高度重視校園食品安全。就在不久前,市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)通知,部署強化秋季學(xué)校食品安全工作。通知要求,各地市場監(jiān)管部門、教育部門要組織對校外供餐單位、學(xué)校食堂關(guān)鍵部位、關(guān)鍵設(shè)施設(shè)備、關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全覆蓋監(jiān)督檢查。結(jié)合集中用餐單位食品安全問題專項治理行動,對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患要建立清單,實行臺賬管理,限期及時整改。
很顯然,無論校外供餐單位還是學(xué)校食堂,都必須落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求,把好每一道關(guān)口,全鏈條守護師生“舌尖上的安全”。
但是,讓廣大師生吃得安心、放心、舒心,不能寄希望于校外供餐單位、學(xué)校食堂的道德自覺。一些學(xué)校之所以發(fā)生食品安全事件,不只是食堂出了問題。以“鼠頭鴨脖”事件為例,學(xué)生在學(xué)校食堂吃飯時吃到一顆“鼠頭”,對此,校方卻稱“確認(rèn)‘異物’為鴨脖,系正常食物”,當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門負(fù)責(zé)人也公開“指鼠為鴨”。如此態(tài)度,發(fā)生食品安全問題并不讓人奇怪。
守牢校園食品安全底線,不能停留于口頭上,而要落實在行動中。最重要的是,在構(gòu)筑食品安全管理制度和治理體系的同時,也要拓展監(jiān)督平臺,讓陽光照進(jìn)食堂的后廚,確?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”落到實處。
“學(xué)校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)”,這是《中華人民共和國食品安全法》的明文規(guī)定。由此而言,守牢校園食品安全底線是法治要求。對于學(xué)校來說,讓學(xué)生吃得安全不是簡單的道義責(zé)任,而是必須履行的法律責(zé)任。
當(dāng)然,守牢校園食品安全底線不只是學(xué)校的事,市場監(jiān)管部門、教育部門等都要恪盡職守。正如四部門聯(lián)合發(fā)文所稱,各地教育部門要切實強化行業(yè)管理責(zé)任;各地教育部門要會同有關(guān)部門指導(dǎo)學(xué)校嚴(yán)格按照招投標(biāo)程序統(tǒng)一組織招標(biāo);各地教育部門要會同衛(wèi)生健康部門、市場監(jiān)管部門加大學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康知識宣傳力度。
守牢校園食品安全底線,這是全民呼聲;建立校園食品安全長效機制,這是行動共識。增強“時時放心不下”的責(zé)任感,不折不扣落實“四個最嚴(yán)”要求,堅決杜絕校園食品安全事件出現(xiàn),這是對孩子負(fù)責(zé),對教育負(fù)責(zé),也是對國家和民族負(fù)責(zé)。
(作者系媒體評論員)
《中國教育報》2023年10月26日第2版
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