廣西：全面加強中小學“校園餐”管理

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 周仕敏）“食堂的操作規(guī)范嚴格，功能間分明，清潔消毒設備齊全，我對學生的餐飲服務感到非常滿意和放心。”學生家長賴晶參觀了廣西北海市第十三中學學校食堂后說。前不久，北海市第十三中學和西北師范大學北海附屬中學舉辦“家長開放日”，邀請學生家長實地參觀學校食堂，了解食堂的操作流程和安全衛(wèi)生管理體系。

近年來，北海市嚴格執(zhí)行學校食品安全“包保制度”，由市領導擔任學校食堂的包保領導，定期進行專項檢查。通過打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧共治綜合平臺，以人機合作智慧監(jiān)管方式推動北海學校食堂提質增效。市教育局還設立專門臺賬，確保全額為學生提供營養(yǎng)膳食，今年1—8月，全市營養(yǎng)膳食資金累計支出6333.61萬元，達到序時進度要求。

這是廣西打造學生舒心、家長安心、社會放心的“校園餐”的一個縮影。近年來，廣西聚焦人民群眾普遍關心的校園食品安全問題，強力推進全區(qū)中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治工作。

今年5月，廣西開展整治中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項行動，全區(qū)各地、各部門、各中小學校協(xié)同聯(lián)動，緊扣“校園餐”突出問題專項整治任務目標，在規(guī)范采購程序、強化食品安全、規(guī)范資金管理、提高供餐質量、推行“開門整治”、建立長效機制、推動食堂建設7個方面共同發(fā)力，通過“懲戒處理一批、警示教育一批、規(guī)范整改一批”，全面規(guī)范校園餐各環(huán)節(jié)管理，進一步提高校園餐質量。截至目前，全區(qū)各地自查發(fā)現(xiàn)問題整改完成率94.06%，全區(qū)師生和家長對本校食品安全、膳食經(jīng)費管理等滿意的學校占比達97.76%。

緊盯食材采購，廣西組織各地各校核查采購文件及合同8800多份，舉報投訴、審計督查線索140多條，梳理問題，研究措施?？茖W選擇采購方式，嚴格管控食品、原材料和餐具采購渠道，查驗供貨者經(jīng)營資質，對食材配貨、配送、貯存等全鏈條規(guī)范化管控，提高校園食品采購透明度，實現(xiàn)食材可溯源。

推進食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，廣西建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”食堂的學校達8300多所，覆蓋率為82%，不斷完善智慧監(jiān)管體系。嚴懲重處校園食品安全違法違規(guī)行為，將相關信息報送國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，加強信用監(jiān)管。加強資金管理。協(xié)同廣西財政廳采取不定期通報、約談、考評等方式，督促各地加大資金支出力度，妥善解決食堂從業(yè)人員待遇，加快撥付營養(yǎng)改善計劃供應商貨款，有效強化資金保障。