黑龍江：舉辦首屆“龍江藥膳”大賽

中國教育報(bào)-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 曹曦 通訊員 李和偉）近日，由黑龍江省中醫(yī)藥管理局、省衛(wèi)生健康委員會(huì)、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)承辦的第一屆“龍江藥膳”大賽決賽在黑龍江哈爾濱舉辦，大賽以“龍江藥膳 健康龍江”為主題，共有15支隊(duì)伍參加。

黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)黨委常委、副書記喬廣霞表示，大賽不僅是對(duì)全省藥膳研發(fā)與制作成果的一次全面檢驗(yàn)，更是對(duì)中醫(yī)藥膳在養(yǎng)生保健和疾病預(yù)防方面特色優(yōu)勢(shì)的一次有力展示。學(xué)校將以此次大賽為契機(jī)，進(jìn)一步挖掘和展示中藥藥膳研究與應(yīng)用方面的成果，促進(jìn)藥膳知識(shí)的普及與傳播，提高藥膳制作技藝和服務(wù)水平，為百姓提供更加優(yōu)質(zhì)、個(gè)性化的藥膳服務(wù)。

大賽以團(tuán)體賽方式進(jìn)行，內(nèi)容包含理論知識(shí)考核、藥膳制作、品評(píng)答辯等環(huán)節(jié)，考察選手藥膳理論水平、藥膳現(xiàn)代研究與應(yīng)用和藥膳制作技能等。最終黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院與妙味品飯店攜手組成的代表隊(duì)獲得團(tuán)體一等獎(jiǎng)。

本屆比賽是一場(chǎng)全省藥膳從業(yè)者交流互動(dòng)的盛會(huì)。此次大賽，加強(qiáng)了黑龍江省藥膳從業(yè)人員臨床辨證施膳能力，讓藥膳養(yǎng)生的理念得到更好傳播，將藥膳的辨證文化發(fā)揚(yáng)成為龍江中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)建設(shè)的強(qiáng)勁助推劑。