科技“磨亮”珍珠：廣東海洋大學建科技小院，解決珍珠養(yǎng)殖難題

“將珠核和外套膜小片正確插入育珠貝，育珠貝才能產(chǎn)出優(yōu)質珍珠。插核的技術操作，直接決定了育珠貝的存活率和成珠率?！苯?，在廣東省湛江市雷州市一家珍珠養(yǎng)殖企業(yè)，廣東海洋大學教授王慶恒正在指導一線工人進行插核操作。

雷州市珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)歷史悠久，但企業(yè)工人、珠農(nóng)在養(yǎng)殖過程依賴傳統(tǒng)技藝，產(chǎn)出的珍珠質量和數(shù)量不穩(wěn)定。廣東雷州海水珍珠科技小院（以下簡稱科技小院）開展插核原理科普和技術培訓，并將技術要領、注意事項制成手冊，分給企業(yè)、珠農(nóng)學習，在繁忙的植核季節(jié)送來了“及時雨”。

近年來，廣東海洋大學秉承“地方所需，海大所能”理念，發(fā)揮學校水產(chǎn)學科優(yōu)勢，在海水珍珠貝主養(yǎng)殖區(qū)流沙灣建立科技小院?？萍夹≡号ρ芯拷鉀Q海水珍珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題，為當?shù)仄髽I(yè)和珠農(nóng)提供“零距離、零時差、零費用、零門檻”的技術指導。

針對海水珍珠產(chǎn)業(yè)存在種質混雜、養(yǎng)殖模式缺乏創(chuàng)新等問題，科技小院收集與創(chuàng)制種質資源，研發(fā)新型育珠技術與養(yǎng)殖模式，監(jiān)測核心養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境水質，提高海水珍珠的產(chǎn)量和質量。得益于科技小院的技術加持，雷州優(yōu)質海水珍珠每斤可以賣到1.5萬元左右，比市場上普通珍珠的售價高出大約1000元。

“雷州海水珍珠質量上乘，遠近聞名，但育珠貝對養(yǎng)殖環(huán)境要求比較高。”科技小院首席專家鄧岳文在與當?shù)仄髽I(yè)、珠農(nóng)交流中得知，雷州市流沙灣內風浪小、生物餌料豐富，適合養(yǎng)殖育珠貝，但暑期灣內水溫過高、溶氧偏低，容易導致育珠貝大量死亡?？萍夹≡簬熒鷮嶒炇野岬金B(yǎng)殖場，研發(fā)春季育珠分段接力養(yǎng)殖模式——在夏季高溫期將育珠貝轉移到外海深水區(qū)，度過高溫期后，再移回流沙港灣內育珠。

此外，為避免夏季臺風等災害性天氣對育珠貝存活率的負面影響，科技小院師生通過保溫、營養(yǎng)強化等措施，探索“早春繁育+秋季育珠”生產(chǎn)模式。該生產(chǎn)模式的養(yǎng)殖周期為1.5年，育珠期在秋季，育珠貝存活率明顯高于春季育珠。

目前，新的生產(chǎn)和養(yǎng)殖模式已應用于育珠生產(chǎn)中?！耙郧盀暮π蕴鞖庖粊恚樨惡苋菀壮善劳觥！绷魃碁持檗r(nóng)李利二說，現(xiàn)在推廣新的生產(chǎn)和養(yǎng)殖模式后，育珠貝的成活率能提高50%以上。

影響育珠貝成活率的另一個重要因素是，要實現(xiàn)育珠貝健康苗種規(guī)模化繁育，需要突破很多技術難關?！坝樨惖椒敝臣竟?jié)后，生殖腺會相對豐滿，影響插核效果。所以在生產(chǎn)過程中，工人需要催產(chǎn)，讓育珠貝將生殖腺排泄出去?！北焙Ｊ行闩芍閷氂邢挢熑喂究偨?jīng)理賈友宏談起在養(yǎng)殖過程中遇到的難題。過去催產(chǎn)的技術不成熟，工人操作起來也十分煩瑣。

科技小院師生聯(lián)合珍珠養(yǎng)殖企業(yè)，研發(fā)了一套專用催產(chǎn)設備，形成了規(guī)范的技術流程，高效高質地實現(xiàn)育珠貝的催產(chǎn)?！凹夹g進步后，育珠貝插核后的吐核率和死亡率降低了，珍珠的產(chǎn)量和質量得到總體的提升?！辟Z友宏說。

育珠技術和育珠模式的更新迭代，可以增加海水珍珠產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益，但要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，還需要重視貝種遺傳性狀的提升。“珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在品種的改良方面依賴傳統(tǒng)經(jīng)驗，品種容易退化。我們決定在其中介入前沿科技，培育出穩(wěn)定遺傳的貝種?！编囋牢慕榻B說，科技小院的師生通過發(fā)掘馬氏珠母貝優(yōu)異種質資源，正在研發(fā)生長快、抗逆性強、優(yōu)珠率高的貝種。

在國家級農(nóng)業(yè)品種馬氏珠母貝“海選1號”的基礎上，科技小院的科研團隊培育出馬氏珠母貝“海選2號”新品系?！昂＿x2號”生長快速，珠層厚度和成活率顯著提高；科研團隊還研究選育耐低溫品系，在正式投產(chǎn)前的試驗中，耐低溫品系在汕頭海區(qū)育珠期存活率為55.36%，留核數(shù)為1.08粒/貝，此貝種擴展了海水珍珠貝的養(yǎng)殖區(qū)域，提高了養(yǎng)殖效率。（中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)通訊員 林華婷 梁緣 記者 劉盾）