職教成就璀璨人生

4月20日，2024年河北省職業(yè)院校學(xué)生技能大賽中式烹飪、西式烹飪及導(dǎo)游服務(wù)三個賽項落下帷幕。張家口市職業(yè)技術(shù)教育中心代表隊包攬三個賽項冠軍。

張家口市職業(yè)技術(shù)教育中心將技能大賽作為教育教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，實施“任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向”的教學(xué)模式，將技能大賽與教育教學(xué)融合，堅持“實際、實用、實踐”的原則，將理論和實踐有機結(jié)合，達到“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改、以賽促建”的目的。

同時，隨著校企合作中企業(yè)的深度融入，競賽內(nèi)容緊跟行業(yè)和社會發(fā)展的需要。以烹飪賽項為例，僅2023—2024年，北京大董餐飲集團、天津惠賓餐飲集團不僅冠名贊助技能大賽，還從行業(yè)、企業(yè)中選派一大批國家級烹飪大師參與執(zhí)裁。通過技能大賽選拔出來的人才不僅能夠緊扣社會人才需求，實現(xiàn)企業(yè)需求和人才培養(yǎng)的良性平衡，還能夠促進校企合作，改革人才培養(yǎng)模式。

張家口市職業(yè)技術(shù)教育中心始終堅持走校企合作之路，在實踐中形成“雙主體、雙身份、雙導(dǎo)師、雙崗位、雙管理、雙課堂”育人模式。學(xué)校與北京大董餐飲集團等一批國內(nèi)頂尖餐飲企業(yè)建立校企合作關(guān)系，成立“大董專班”等多個校企訂單班，校企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案、教學(xué)計劃、教學(xué)方案、共同編制教材、共同選任教師隊伍、共同組織教學(xué)實施、共同實施人才評價，有效達到協(xié)同育人的目的。讓我們的育人質(zhì)量、教師水平都得到了有效提升，校企文化實現(xiàn)自然融合。

同時，學(xué)校也依托專業(yè)助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進專業(yè)建設(shè)，形成“產(chǎn)教結(jié)合、產(chǎn)教并舉、以教促產(chǎn)、以產(chǎn)養(yǎng)教”的良性循環(huán)。比如在張家口“口菜”開發(fā)、“崇禮菜單”研制以及京津冀非遺美食傳承等方面，校企雙方都作出了應(yīng)有的貢獻。（中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)通訊員 賈煒 李龍 本報記者 張學(xué)軍 攝影報道）

張家口市職教中心代表隊教師選手賈艷東正在為熱菜創(chuàng)意菜《事事如意》炒番茄汁

張家口市職教中心代表隊選手田逸磊制作雕刻作品《鶴鳴春曉》

張家口市職教中心代表隊選手于洋（左）和沈琦程制作《雞清湯》

4月19日，在2024年河北省職業(yè)院校學(xué)生技能大賽導(dǎo)游服務(wù)賽項業(yè)務(wù)能力展示環(huán)節(jié)，參賽選手走上講臺

在張家口市職教中心就讀的新疆班學(xué)生參加京津冀非遺美食展示觀摩活動

張家口市職教中心志愿者在進行選手作品布展

張家口市職教中心學(xué)生志愿者被參賽選手高超廚藝吸引

張家口職教中心學(xué)生志愿者對參賽選手進行安檢

張家口市職業(yè)技術(shù)教育中心擔(dān)任禮儀任務(wù)的航空服務(wù)專業(yè)學(xué)生

張家口市職教中心中式烹飪和西式烹飪兩支代表雙雙奪得省賽團體冠軍，兩位指導(dǎo)教師張琳和劉曉曉共同合影留念。

張家口市職教中心代表隊包攬2024年河北省職業(yè)院校學(xué)生技能大賽中式烹飪和西式烹飪賽項冠軍，師生們獲獎后合影留念。