中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊(記者 歐金昌 通訊員 吳長奎 霍鳳蘭 莫振偉)“孩子學(xué)校的食堂情況用手機就能看得到,還能查到食堂食材采購的情況,真是很公開透明?!睆V西賀州市八步區(qū)建設(shè)路小學(xué)學(xué)生家長黃先生說。
八步區(qū)是賀州市的主城區(qū),自2019年賀州市開展學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程建設(shè)項目以來,八步區(qū)就積極聯(lián)合本級餐飲服務(wù)部門,根據(jù)學(xué)校食堂的規(guī)模、業(yè)態(tài)、承受能力、廚房位置及布局,采用“直播式”“透明式”“開放式”“信息化”廚房的建設(shè)模式,讓學(xué)生家長和群眾可以通過多種渠道實時查看餐飲學(xué)校食堂衛(wèi)生、食材加工等情況,主動接受社會監(jiān)督。
目前,八步區(qū)持食品經(jīng)營許可證的學(xué)校食堂有411家(含托幼機構(gòu)),已全部實施明廚亮灶建設(shè)視頻聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管系統(tǒng),相關(guān)學(xué)校食堂示范點從15所發(fā)展到了120所。本級區(qū)政府支持支付設(shè)備聯(lián)網(wǎng)管理資金330萬,剩余部分由各學(xué)校通過“自己分擔(dān)+統(tǒng)籌解決”的方式,年累計支付32.8776萬元。
“能參加這一次八步區(qū)中小學(xué)校食堂‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’使用操作培訓(xùn)班,我的內(nèi)心十分激動?!卑瞬絽^(qū)桂嶺鎮(zhèn)中心學(xué)校負責(zé)人嚴志彬說。作為第一批八步區(qū)學(xué)校食堂“明廚亮灶”示范學(xué)校,該校積極參與當(dāng)?shù)亻_展的中小學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”使用操作培訓(xùn),提高有關(guān)設(shè)備的使用效率。
在“明廚亮灶”模式和管理方面,八步區(qū)進一步規(guī)范管理工作,深入推進學(xué)校食堂“直播式”和“信息化”。據(jù)統(tǒng)計,2019年以來,八步區(qū)通過定期集中培訓(xùn)、分片區(qū)培訓(xùn)等方式開展培訓(xùn)11場次,參訓(xùn)2365人次。
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