中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊(記者 孫軍)記者從山東省青島市教育后勤服務(wù)保障中心獲悉,目前,全市2795所大中小學(xué)和幼兒園食堂均接入統(tǒng)一的監(jiān)管平臺,建設(shè)完成率達100%,在全國率先實現(xiàn)學(xué)?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。
如今,山東青島的每一位校長、園長和教育行政部門負(fù)責(zé)人都能坐在辦公室通過電腦接入的平臺——“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,按照平臺賬號權(quán)限,隨時查看本校、本園及全市各學(xué)校食堂的運行情況,食堂的洗菜區(qū)、大灶間、面食間、備餐間及餐廳等畫面一目了然、清晰可見。
青島在實現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”100%的過程中,做到“四心四范兒”保障食品安全和營養(yǎng)健康。第一,專項整治“上心”,處處體現(xiàn)“實干范兒”。開展學(xué)校配餐(食堂)管理專項整治,修訂出臺青島市學(xué)校食堂建設(shè)、管理、營養(yǎng)“三個標(biāo)準(zhǔn)”,從制度層面完善學(xué)校配餐(食堂)管理機制。第二,規(guī)劃建設(shè)“暖心”,處處體現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)范兒”。把食堂建設(shè)民生工程做成暖心工程,今年全市投資5.3億元,新改擴建學(xué)校食堂61個,標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)率達100%;千余所學(xué)校食堂達標(biāo)山東省規(guī)范化食堂,食堂自營率達99.8%,處處體現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)范兒”,滿足了學(xué)生在校就餐需求。第三,食堂(配餐)管理“用心”,處處體現(xiàn)“精致范兒”。每個學(xué)校都成立膳食委員會,每一名校長都參與陪餐,每一名學(xué)生都是小小監(jiān)督員,定期開展自查、抽查和專項自查。堅持教育、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康等部門每月互通信息、每季度協(xié)商議事,做到聯(lián)合排查、聯(lián)合整治。第四,營養(yǎng)健康“同心”,處處體現(xiàn)“情感范兒”。今年對183所300人以下農(nóng)村小規(guī)模學(xué)校食堂,市、區(qū)兩級財政進行補助,撥付1346萬元,惠及2.64萬名學(xué)生,“同心”助力農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)健康。
青島市教育局總督學(xué)秦新告訴記者,今年全市大力推進學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),把學(xué)校食堂建設(shè)和管理作為教育改革發(fā)展的大事來抓,加大投入、完善制度、加強監(jiān)督,破解中小學(xué)生、幼兒在校在園就餐難題。運用信息化手段,做到線下線上實時監(jiān)測和精準(zhǔn)研判,實現(xiàn)學(xué)校食堂保障體系和管理體系的現(xiàn)代化建設(shè)。
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